Serbest Yağ Asitleri (FFA) Test Kiti

Gıda Test Kiti

Kızartmaların sağlığı, lezzeti ve kalitesi, kızartma yağının kalitesine bağlıdır. Kızartma işlemi, katı ve sıvı yağların zamanla parçalanmasına neden olur.
Bu parçalanmanın en önemli ürünü serbest yağ asitleridir. Bu asitler kabul edilebilir değerleri aştığında kızarmış gıdanın kalitesini etkilemekte ve dolayısıyla da ürün ve işletme kalitesine etki etmektedir.
Yağ kalitesini kontrola altında tutarak, işletmenizin imajını koruyabilirsiniz.

Damla Sayısı ile Sonuç

Test için kullanılan damla sayısına göre sonuç belirlenir. Her damla 1 derece olarak ayarlanmıştır.

Son Kullanma Tarihi

Kullanıma başlandıktan sonra; 12 ay içinde kullanılmalıdır.
Açılmamış halde oda koşullarında; 24 ay içinde kullanılabilir.

Ölçüm Aralığı

0-50 derece arası ölçüm yapar.

Kendin Test Yap

Kullanıma hazır, her yerde kullanılabilir, pratik test kitidir.
Herkes test kitini kullanabilir. Test kitini kullanmak için, eğitim veya uzmanlık gerektirmez.

Kullanım Kılavuzu ile

Kullanım prosedürü, saklama koşulları, kullanırken dikkat edilmesi gereken konular hakkında bilgiler içeren kullanım kılavuzu ile sunulur.

Damlalıklı Kolay Test

Test setindeki reaktifleri damlalıklı plastik şişe içindedir. Her solüsyon damlatılarak kullanılır. Her damla için plastik şişeyi hafifçe sıkmanız yeterlidir.

Ortalama 50 Test

Test setindeki solüsyonlar ile ortalama 50 numune test edilebilir. Ekonomik test birim maliyeti sağlar. Az sayıda yapılacak testler için de ekonomik test maliyeti sunar.

5 Dakikada Sonuç

Test kiti ile bir su numunesinin test edilmesi en fazla 5 dakika sürmektedir. Reaktif hazırlama, ayarlama ile başlayan analitik testlere göre büyük avantaj sağlar.

Test için gereken herşey kutuda

Test kiti içinde test için gerekli herşey var. Test kiti, kullanıma hazır set şeklindedir. Ek bir hazırlık veya araç/gereç/cam malzeme veya ekipman gerektirmez. İstediğiniz yerde testi kullanabilirsiniz.

Serbest Yağ Asidi (FFA) Nedir?

Serbest yağ asitleri, kimya sektöründe kısaca FFA olarak tanımlanmaktır.
Bu kısaltma aynı anlama gelen İngilizce free fatty acids ifadesinin baş harflarinden oluşmaktadır.
Serbest yağ asitleri, trigliserit yapıda olmayan, serbest halde bulunan yağ asitlerini ifade etmektedir.

1 gram yağdaki serbest yağ asidini nötralleştirmek için kullanılan 1 mg KOH; 1 Asit Sayısını ifade eder.

Tuürk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yagğlar Tebligği’ne goöre asit sayısı;

> Rafine yağlarda, 1 gram yağ için en fazla 0,6 mg KOH,
> Soğuk preslenmis¸ ve sızma yagğlarda, 1 gram yağ için en çok 4,0 mg KOH,
> Sızma palm yağında, 1 gram yağ için en çok 10,0 mg KOH olarak belirlenmiştir.